Franco - Da Franco photo by Gerald Van Rafelghem

Storia

Franco lascia la sua amata Sicilia nel 1973 per trasferirsi in Belgio e inizia subito a lavorare nel ristorante “Al Parma” a Leuven. Successivamente si trasferisce a Kortrijk e nel 1977 diventa maitre nel ristorante che si trova nell’area del Grote Markt. A partire dal Febbraio 1987 apre il suo ristorante “Al Garda Da Franco”, meglio conosciuto come “Da Franco”.

Il ristorante porta con orgoglio il titolo di “Ristorante Italiano” dal 2003. Questo infatti è un riconoscimento del Ministero Italiano dell’agricoltura che si occupa anche di ristorazione. È una prova che “Da Franco” serve originali piatti italiani con la qualità dei prodotti italiani secondo gli standard imposti per legge.